가평 솥뚜껑 닭도리탕 맛집, 이영자 원조 맛집 가평 산골농원
예전부터 가보고 싶었던 가평의 유명한
닭볶음탕집인 산골농원에 다녀왔습니다.
산골농원 솥뚜껑닭볶음탕
주소: 경기도 가평군 설악면 어비산길99번길 75-7 산골농원
전화번호: 031-584-7415
영업시간: 10:00 ~ 20:00
산골농원은 백종원의 3대천왕,
전참시 이영자 등 많은 방송에 출연한
맛집으로 정말 유명한 곳입니다.
본관에서 닭볶음탕을 미리 주문하고(선결제_
번호표를 받고 자리에서 기다리면 전광판과
스피커 방송으로 알려줍니다.
대기공간도 넉넉하고 스피커로 크게
알려주기 때문에 불편함은 없었습니다.
산골농원의 메뉴는 솥뚜껑전골(닭볶음탕)
한가지 입니다.
토종닭이지만 한마리 8만원이라는 가격이
닭볶음탕 치고는 꽤나 비싼 가격입니다.
우리는 4명이서 1마리를 시켰는데
충분히 배부르게 먹었습니다.
가게 내부는 엄청나게 큽니다. 실내는 대략
이렇게 생겼고 우리는 실외에서 먹었습니다.
실외도 별반 다르지는 않습니다.
이렇게 가마솥 불을 떼기 위한 장작들이
산더미처럼 쌓여있었습니다. 얼마나 많은
손님들이 왔다가는지 장작만 봐도 알수 있겠더군요
닭볶음탕은 바로 먹을 수 있도록 조리해서
가져다주시는데, 실외에서 대량으로 조리합니다.
솥뚜껑에 닭볶음탕을 조리하고 있는 모습이
과히 장관입니다.
엄청나게 많은 숯불판위에서 솥뚜껑 닭복음탕이
조리되고 있는 모습을 보면 그 위풍당당한 모습에
넋을 잃고 보게 됩니다.
다들 감탄을 하며 내가 먹을 닭볶음탕은
언제 완성이될까 기다리곤 합니다.
밑반찬은 단촐합니다. 사실 닭볶음탕의 맛이
압도적이어서 반찬에 딱히 손이 가지 않았습니다.
드디어 주문한 닭볶음탕이 나왔습니다.
입이 정말 떡벌어지는 비주얼입니다.
엄청나게 큰 솥뚜껑위에 닭볶음탕이
아주 먹음직스럽게 익어가고 있습니다.
감자와 고구마를 먼저 건져먹고,
닭은 약 5분간 더 익혀서 먹으면 됩니다.
커다란 감자도 아주 잘 익어서 맛있었고,
고구마도 달콤하니 맛있었습니다.
배가고픈 우리는 라면사리 2인분을 추가해서
먹었습니다. 칼칼하고 진한 닭볶음탕 양념이
라면사리면에 아주 잘 베어 정말 맛있었습니다.
토종닭이라 닭다리가 거의 칠면조 수준으로 크고,
닭봉도 거의 일반 닭의 닭다리만했습니다.
살고기는 아주 쫄깃하며 탄력이 있었고,
조리를 잘 했는지 퍽퍽살 마저 상당히
부드러워서 정말 맛있게 먹었습니다.
적당히 칼칼하고 진한 양념이 달지않고
화학조미료 맛도 나지 않아 참 좋았습니다.
그리고 양념이라기보다는 육수라고 해도
좋을만큼 넉넉한 국물이 계속 떠먹기 좋았습니다.
국물이 쫄면 직원분들께서 계속 돌아다니면서
리필까지 해주시곤 했네요.
이미 배부르긴 하지만 볶음밥도 빠질 순 없죠.
볶음밥 2인분을 주문했습니다.
사실 1인분만 해도 충분할 것 같았지만,
2인분을 주문한데는 다 이유가 있습니다.
볶음밥을 시키면 이렇게 이쁜 하트를
만들어줍니다. 밥의 양이 많을수록 더 크고
이쁘게 만들어주시더군요. 그래서 우리도
이쁜 하트를 위해 2인분을 주문했습니다.
볶음밥의 맛은 굳이 말할필요 없는
볶음요리의 화룡점정입니다.
수많은 방송에 출연하고, 정말 많은 후기가
있을정도로 유명한 산골농원의 솥뚜껑 닭볶음탕은
그 명성과 비주얼만큼 맛이 훌륭했습니다.
다만 장작을 태워 숯불위에서 가마솥을 조리하기
때문에 바람이 불때마다 재가 많이 날려
옷과 신발에 묻어 불편한점도 있었습니다.
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